Ajudante de Cozinha

Principais Responsabilidades

• Realizar o pré-preparo de alimentos, incluindo lavagem, descascamento, corte, fatiamento e porcionamento de ingredientes, como carnes, legumes, verduras e temperos;
• Auxiliar na organização do mise en place, disponibilizando ingredientes e utensílios necessários para a execução das atividades da cozinha;
• Efetuar a higienização de utensílios, equipamentos, bancadas e demais áreas de trabalho, garantindo a limpeza e conservação do ambiente;
• Auxiliar no recebimento, conferência, armazenamento e organização de insumos, observando os critérios de acondicionamento e validade dos produtos;
• Apoiar o controle e a organização dos estoques de alimentos, materiais e utensílios;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos, utilizando corretamente os equipamentos de proteção e seguindo os procedimentos estabelecidos;
• Colaborar com a equipe de cozinha para assegurar a eficiência operacional e a qualidade dos serviços prestados.